人工松茸怎么做好吃，松茸有什么作用

松茸炖鸡：益精强肾，补益肠胃

主料：土母鸡1只约1500克，松茸150克（新鲜的松茸为佳）

辅料：姜10克，葱20克，清水

2、5升，精盐少许

做法：

1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上。

4、加入姜、葱、松茸一起烧沸。

5、用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

6、盛碗食用时，可以加少许精盐。

松茸排骨汤：滋阴润燥，补肾健脑

材料：松茸、排骨、枸杞、盐

做法：

1、将松茸，排骨，枸杞洗净备用。

2、架锅烧水，排骨焯水剽去血沫。

3、松茸加水泡发，泡发后的水留着备用。

4、把所有的材料放进砂锅，加入泡蘑菇的水，不够再加入适量清水。

5、大火烧开后，转小火来煲制。

6、一个小时后煲好了，加少许盐即可食用。 松茸的作用

抗癌抗肿瘤

松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡;破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

抗衰老养颜

松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，世界着名化妆品品牌希思黎成功从松茸中提取松茸多糖，开发出自己的产品抗皱活肤驻颜霜，到目前为止，已在全球范围内销售出4200万瓶。

治疗糖尿病

现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：

1、提高体内胰岛素含量：松茸能够刺激胰岛细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛细胞，增加体内胰岛素含量;

2、减少饭后血糖含量-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，实验证明，从松茸中提取出的-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;

3、直接降糖：松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。 治疗心血管疾病

松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

促进肠胃功能

中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。现代医学实验表明，松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动，有类似胃肠促动药的作用，又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻，使脾虚小鼠体重明显增加，体征显着改善，这说明松茸具有良好的促进肠胃功能。

保护肝脏作用

松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSHPx活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

抗辐射、抗突变作用

二次大战后，松茸从原子弹爆炸后的废墟中长出，成为唯一一种能够在高辐射环境下生存的物种，体现了松茸强大的抗辐射性;现代医学实验研究出，松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

松茸做法很多，是非常鲜美的一道菜，而且松茸对人体的作用也很多。希望今天的分享对大家有用哦！