鸡蛋炒平菇的做法怎么做好吃

食材：平菇半斤、鸡蛋3个

调料：葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香

做法

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可 以上是平菇炒鸡蛋的详细做法解释，这道家常菜集合了平菇、鸡蛋的营养价值，营养价值非常丰富，喜欢吃的朋友可以学着做，在日常生活中适当服用也是很好的。

吃平菇的好处

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。

对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。