杏鲍菇的饮食禁忌,杏鲍菇怎样吃更健康?
杏鲍菇是非常健康的一种食物,在杏鲍菇中的营养价值含量是非常丰富的,但是吃杏鲍菇的时候也会存在一定的禁忌,这是我们要小心的,首先杏鲍菇不能与胡萝卜同食,否则会有少量的毒素分解出来从而使人体免疫功能受到损害,让我们很容易出现抵抗力降低的情况。 其次杏鲍菇也不能与鹌鹑蛋同食,既可能使人生痔疮,也可能会使人面生黑痣,更甚者也可能会中毒。另外,杏鲍菇与驴肉、田螺、鸡蛋一起吃都可能会引起中毒的情况发生。如果是正处在过敏阶段,也不要使用杏鲍菇,因为杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食,所以说吃杏鲍菇虽然不错,但是吃的时候也会存在不少的问题。
杏鲍菇上面如果有菌丝出现,这说明杏鲍菇缺氧,但是不影响食用,清洗干净就好杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。存在这样的情况,杏鲍菇如果是这样,就要及时拿去扔了,不能再用来做菜。
杏鲍菇的做法 豆腐乳杏鲍菇 食材:杏鲍菇、腐乳、葱、豆腐乳汤、糖、地瓜粉、熟芝麻 做法:
1、杏鲍菇洗净,一分为二切开
2、取其中一段,切成米薄厚均匀的大片,切十字花刀,不要切透,类似鱿鱼卷的切法
3、取三大勺豆腐乳汁,一小勺汤,淀粉调匀(按上面调料里所写的),撒入一点儿葱花
4、平底锅加热,倒入少许食用油
5、小火煎制杏鲍菇,一面金黄后翻面
6、待杏鲍菇煎出水分,两面金黄,倒入调好的腐乳汁
7、大火收汁即可,盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀 培根杏鲍菇卷 食材:培根、杏鲍菇、胡萝卜丝、黑胡椒酱、盐、橄榄油 做法:
1、杏鲍菇切片焯水
2、取一片培根,铺上一片杏鲍菇,刷黑胡椒酱,还可以摆点胡萝卜丝
3、包卷起来,用牙签固定
4、不沾锅里放橄榄油
5、将培根卷放进煎锅煎至金黄色放盐调味即可 如果杏鲍菇出现酒精味,就说明已经在变质的,尽量不要食用,所以平时生活中大家需要注意一下。