素馅包子（胡萝卜鸡蛋香菇木耳粉条）

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 木耳:适量
• 粉条:适量
• 葱花:适量
• 面粉:600克
• 香菇:适量
• 鸡蛋:五个
• 胡萝卜:两个
• 食用油:适量
• 安琪酵母:5克
• 海天黄豆酱:两勺

做法/步骤

1/5

首先胡萝卜擦丝，木耳切丝，香菇切丁，泡过水的粉条切小，葱花适量，然后炒鸡蛋多放点油炒熟，放海天黄豆酱2勺继续翻炒，加葱花，把所有材料放一起炒，翻炒几下出锅。再不需要其它调味料，酱本身就有咸味，这款包子就是酱香味的。

2/5

温水和面，我的面有点硬了。发酵一会儿，发到一倍大就好。

3/5

包好后放进蒸锅。

4/5

放进蒸锅盖锅盖，继续发酵15分钟，然后开火蒸20分钟，关火3分钟后开锅盖。

5/5

出锅！