香菇豆腐

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少量
• 生抽:一小勺
• 嫩豆腐:一块
• 干香菇:五朵
• 花椒粉:小半勺
• 葱蒜沫:适量
• 豆瓣酱:1小勺

做法/步骤

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准备食材，豆腐切小块，在水里泡一会，再捞出来这样可以去除豆腐里的其它味道，大葱切碎，蒜瓣切碎，泡发的干香菇切碎

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锅中烧油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油

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放入葱蒜沫和香菇碎

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小火多炒一会，炒出香味

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加入豆腐，再加少量水，豆腐我切得很大，因为是嫩豆腐，容易烂

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加入花椒粉，生抽，盐，小伙炖到汤汁粘稠，起锅

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装入盘中，撒上葱花，哇，真香！拌着米饭可以吃三大碗！