蒜蓉金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1-2克
• 糖:2克
• 生抽:20克
• 粉丝:100克
• 蒜泥:50克
• 色拉油:70克
• 芝麻油:5滴
• 金针菇:200克

做法/步骤

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准备好食材和调料，喜欢辣的可以放些 我没放，这小米辣不是一般辣呀

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蒜剥好后，用压蒜器压成蒜泥，，很方便快手

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铺菜：下面铺一层打底粉丝或豆皮或腐竹，（总之喜欢吃啥就可以铺啥 易熟的就行）上面铺金针菇，造型铺开

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锅里加油烧热，转中火，倒入蒜泥，炸至发黄并散发出浓浓的香味，关火 留有余温，加入盐、糖、生抽、芝麻油，搅拌均匀，香味满屋

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起锅淋酱在金针菇上，嫌油多的，可以在此步骤少倒入一些

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上锅蒸8-10分钟，焖2分钟，开锅，吃得时候可以再拌上点蒜泥，形成金银蒜的味道层次感，增加风味