茶树菇炒茄子怎么做,农家四小件的做法?那位知道请赐教啊。
1、茶树菇炒茄子怎么做
茶树菇炒茄子的做法
茶树菇、茄子洗净、晾干半小时(含水份过多不香),茄子切成条状,茶树菇撕成和茄条差不多长(不用撕得太细),蒜切片,青椒中间切开后切小段。
油烧热后加入干椒和蒜片,爆香,加入茶树菇煸炒。
茶树菇稍软以后,加入青椒,拌几下后加入茄子翻炒,茄子稍软后,放盐、味精、几滴生抽,拌匀起锅,开饭。
2、农家四小件的做法?那位知道请赐教啊。
农家四小件 长豆角烧茄子 干锅茶树菇 特色酸菜鱼
豆角烧茄子的做法:
主料:豆角、茄子。
辅料:干辣椒、葱、姜、蒜。
调料:盐、糖、鸡精、花雕酒、麻油、食用油。
制作步骤:
1、茄子切比豆角略粗一点、长约6公分的条备用。
2、锅中放入清水,将茄子条下入焯泡15分钟左右捞出控水备用。
3、豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用。
4、葱姜蒜切末、干辣椒掰开备用。
5、锅中做油,6成热时下入干辣椒炸出香味后入葱姜末煸几下。
6、下入豆角煸至变色后加盐、糖、鸡精再煸1分钟左。
3、排骨烧茄子的做法
茄子烧排骨¹
1、排骨泡水 并焯水
2、茄子加盐抓匀 过几十分钟挤干水分
3、冷油热锅爆香
4、加排骨老抽生抽米酒酿和糖大火烧开小火慢炖20分钟后加茄子大火煮10分钟收汁 搞定。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 8
5、茄子烧排骨²排骨、茄子、青椒、玉米、葱、老姜、蒜瓣、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、辣椒酱、芝麻油、白胡椒粉二、准备
1、 排骨让卖肉滴剁小块,回来泡一下清水去血水,中间可以换一次水、排骨加蒸鱼豉油,姜片、拌匀腌制20分钟左右,
2、茄子切小段,老姜切。