黑松露如何解冻?冷冻黑松露怎么做好吃?

黑松露是非常高级的美食,很多食材为了长久的食用都会冷冻保存,黑松露也如此,黑松露分为干品、冰冻、新鲜,那么冷冻后的黑松露要怎么解冻呢?黑松露怎么吃而不失营养呢?

冷冻的黑松露怎么解冻?

一般分为两种解冻方法。一种是自然解冻,一个是快速解冻。

自然解冻:只需要用流水冲洗干净后自然解冻即可。

快速解冻:将松露放进保鲜袋,然后放入热水中,静至3-5分钟即可。

如果家里的微波炉有解冻功能,也是可以用上,唯一需要注意的就是微波炉解冻可能会解冻不均匀,导致一部分解冻了一部分还没有解冻。在解冻过程中,松露会变软,是正常现象。解冻好的松露进行切片就可以用于烹饪各种美食啦。

黑松露如何解冻?冷冻黑松露怎么做好吃?,第1图

冷冻黑松露的做法推荐

黑松露饺子

食材:冰冻松露100克,猪肉500克,饺子皮适量,盐、油、姜末各适量

做法:

1、将冰冻松露自然解冻,剁成碎末,用油稍许炒制待用;

2、猪肉剁碎放入盆中,加入姜末、炒好的松露、盐搅拌均匀,有松露粉加入适量更香;

3、用买的饺子皮就可以开始包了,包好后一个个放好,最好是碗底刷点油,不容易粘;

4、蒸锅先煮开,然后放入蒸笼或者隔水蒸的架子,放入饺子,蒸20-30分钟即可。

黑松露鸡汤

食材:冰冻黑松露、老鸡、盐、枸杞适量

做法:

1、将黑松露自然解冻,小的可以不用切,老鸡切块,冷水下锅飞水,捞起备用,枸杞洗干净;

2、炖锅加入适量清水,放入老鸡小火煮30分钟;

3、然后放入黑松露、枸杞再炖30分钟,最后加适量盐调味即可。

黑松露如何解冻?冷冻黑松露怎么做好吃?,第2图

吃黑松露对人体有哪些功效作用?

抗衰老

人体到了一定的年纪以后,身体的各项机能都会直线下降,这个时候人体开始进入衰老阶段,而导致人体出现衰老的根本原因之一就是体内自由基的增加,所以食用黑松露能够起到不错的抗衰老作用,能够防止自由基在体内的生长。因此有条件的人可以食用黑松露,以达到减缓衰老的效果和目的。

增强抵抗力

很多人到了换季的时候,就容易发生感冒的现象,这其实就是因为自身抵抗力太差的原因,而食用一段时间的黑松露以后,会发现这样的情况能够得到明显的改善,同时对于女性而言,食用黑松露还能够帮助滋养精血,改善女性月经方面的问题。食用黑松露还可以帮助预防女性不正常的闭经现象。

防止老年痴呆以及动脉粥样硬化

一部分的老人在进入一定的年纪以后,就可能会出现老年痴呆,或者是动脉粥样硬化的现象,不管是哪一种症状,对老年人来说都是非常大的打击。在黑松露里面,含有很多的有效成分,这些成分对于防止两种病症都有非常积极的作用。

黑松露如何解冻?冷冻黑松露怎么做好吃?,第3图

冷冻黑松露的解冻方法和我们平时解冻肉类的方法差不多,冷冻黑松露可以保留它原有的风味,黑松露的吃法也多样,常吃一些黑松露对人体也有很多的好处。

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