杏鲍菇土豆片炒肉，杏鲍菇食用禁忌

杏鲍菇土豆片炒肉

用料

主料：杏鲍菇200g，马铃薯丁(脱水)200g，猪肉100g

调料：食盐适量，生抽适量，调和油适量，柿子椒适量，豆豉适量

杏鲍菇土豆炒肉的做法

1、土豆去皮切片，杏鲍菇切片

2、辣椒去籽切片

3、猪肉切薄片，用生抽腌好

4、热油锅放入肉片快炒至熟，即可起锅

5、热油锅爆香豆豉

6、入青椒略炒

7、放入杏鲍菇与土豆片，炒至断生

8、加适量食盐

9、放入提前炒好的肉片

10、翻炒均与即可

杏鲍菇的食用禁忌

1、杏鲍菇为菌类，而且是一种活性菌种，如果不经过烹调就食用，很容易引起食物中毒，中毒后会造成呕吐腹泻等症状，因此一定要熟透之后再吃。

2、杏鲍菇属于动风食物，过敏者如果吃了容易引起严重的皮肤过敏等其它症状。

3、杏鲍菇与鹌鹑蛋不可同时食用，容易引起面生黑痣。

4、杏鲍菇也不能与鹌鹑肉同时食用，同时食用容易引起人生痔疮。

5、杏鲍菇不能与驴肉、鸡蛋、田螺一起食用，容易引起食物中毒。

6、杏鲍菇的保鲜时间不能太长，一般就是4-5天，在15°条件下能保鲜一周，如果保险时间过长，则容易腐烂霉变，食用的话对人有伤害。