补血补气的汤水有哪些 7大补汤的家常做法大全,听说十全大补汤可以补血补气。我十...

1年前

1、补血补气的汤水有哪些 7大补汤的家常做法大全

1、双参笋菇肉取猪瘦肉250克，海参150克，青豌豆、竹笋各60克，香菇30克，鲜人参15克，味精，精盐、香油各适量。先将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片；将上四味与人参、青豌豆一齐放砂锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。每日1--2次，每次适量。每周2剂。功效：大补气血，强壮身体，消除疲劳。适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。

2、归芪乌鸡汤用取乌鸡肉250克，黄芪20克，当归15克。乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。功效：补气养血，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

3、当归羊肉汤取羊肉100克，生姜20克，当归10克，精盐适量。将羊肉去油膜切成方块，与当归、生姜同炖，取出当归、生姜，加入精盐调味即可。食肉喝汤，早晚温热食用。功效：温养阴血止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛。

4、大枣黄芪汤取生黄芪15克，大枣5枚。将黄芪和大枣洗净，放入砂锅内，加两碗清水，盖上锅盖，先大火烧开，再转小火煮半小时，弃渣喝汤，每周饮用2--3次。加减：如气虚、气短比较严重，可将生黄芪换成炙黄芪，补气功效更强。功效：黄芪性偏温，补气升阳，易于助火，有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用。

5、桂圆炖鸡蛋取鸡蛋4只，清汤3碗，纯桂圆肉干2大匙。桂圆肉干去壳，将桂圆肉干用温水洗净，等分成4份，放入4只碗中；在每只碗中磕入1只鸡蛋，拌匀，加水至碗之腰线，放入蒸锅中蒸5--8分钟便可食用。功效：补气血，益心气，安神美容。尤适合于女性健美皮肤之用。

6、红枣南瓜汤用南瓜500克，红枣10克，红糖适量。南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水2000毫升用文火熬至南瓜熟烂为止。功效：补中益气，补脾和胃，益气生津，滋阴养血。适用于气血双虚。

7、姬松茸归芪补气汤原料：当归5克，黄芪15克，红枣15克，百合15克，姬松茸10克做法：

1、姬松茸加少量食盐浸泡半小时，洗净。

2、当归、黄芪、百合、红枣洗净后泡水备用。

3、土鸡斩块过沸水汆烫滤掉杂质和血水，放入砂锅，加入足量水。

4、将当归、黄芪、姬松茸放入砂锅，大火煮开后转小火煲

1、5小时，放入红枣、百合，再继续煲煮半小时。

5、关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。特点：这款汤中，黄芪与当归相配，为《内外伤辨惑论》中之当归补血汤。补气之黄芪为补血之当归的数倍，气旺则能生血，乃遵循“有形之血生于无形之气”之说，方中重用黄芪大补脾肺之气，以资气血生化之源，通过补气使气能旺于内，则脏腑气机活动增强，化生血液即速，少用当归以养血和营。如此则阳生阴长，气旺血生，诸症悉除。