土鸡怎么烧好吃,土鸡怎么烧好吃
1、土鸡怎么烧好吃
土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。 [1.土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。 2.烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。 3.烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。 树花炖土鸡的做法: 主料：本地鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱 调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量 做法：
1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯1下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。
3、最后加入胡椒粉即可。 特点：此菜清醇鲜香，滋补养身。
2、土鸡怎么烧好吃
土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。 [1.土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。 2.烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。 3.烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。 树花炖土鸡的做法: 主料：本地鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱 调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量 做法：
1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯1下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。
3、最后加入胡椒粉即可。 特点：此菜清醇鲜香，滋补养身。
3、请教1下树花炖土鸡的常见做法？
树花炖土鸡是浙江杭州的1道汉族传统名菜。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为绿色食品之妙馔。 灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说，药补不如食补。菜系：浙江 特色：汤汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为“绿色食品”之妙馔。灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜键罩陆状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。 原料：本鸡1只，水发灰树花200克，火踵片、葱结、姜、绍酒、精盐、味精等。 制作：
1、将宰杀洗净的整鸡放入沸水锅氽1下，洗去血沫，灰树花洗净改刀。
2、取大砂锅1只，放入整鸡，加清水淹没鸡身，放入绍酒、葱结、姜块、火踵片稿顷，加盖，用旺火闷祥烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖约2小时，加入精盐，捞去葱、姜，投入灰树花再炖6分钟，加味精即成。
4、土鸡怎么炒
炒土鸡的做法（效果图）： 土鸡200克、香葱30克、生姜15克。花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。 1.土鸡杀洗干净，切成块，香葱切段，姜切片。2.烧锅下油，放入姜片、葱段、土鸡、清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉同烧。 3.烧至汁浓鸡熟透时，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。 树花炖土鸡的做法: 主料：本地鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量 做法：
1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯1下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。
3、最后加入胡椒粉即可。 特点：此菜清醇鲜香，滋补养身。 回答完毕，顺祝你有1个好胃口！。
5、土鸡的炖法
干豆角炖土鸡 原料： 2斤左右的农家土仔母鸡，干豆角半斤，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。 调料包( 花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等) 做法： （1）将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃160℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，剁成小块。 （2）干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。 （3）葱切段、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐1同作为佐料，待用。 （4）将土鸡入锅煸炒、将猪棒骨和已配好的料包1同放入锅中以微火熬煮，使佐料尽量透入鸡肉当中。 （5）下入干豆角，炖熟入味后调味出锅即成。 树花炖土鸡 [所需材料] 本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。 [烹饪过程] 1．先将洗净的本鸡在开水锅中焯1下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。 2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。 3．最后加入胡椒粉即可。 牛奶根炖土鸡 原料：牛奶根45克，家养土鸡1只（净重约1200克），清水1500克。 调料：盐6克。 制作：
1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块(每块重约10克）。
2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,1起上笼大火蒸40分钟至熟即可。 特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。 技术关键：
1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。
2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。相关链接：牛奶根:琴叶榕(又叫提琴叶榕)的根,琴叶榕为灌木或小乔木,茎干直立,分枝少,高可达1－2米。其根可入药,有祛风湿之效。 薏米冬瓜炖土鸡 主料：土鸡 辅料：冬瓜、薏米、陈皮、葱、姜 调料：盐、高汤精、胡椒粉、酱油 烹制方法：
1、坐锅点火倒油，下鸡肉煸炒至散后，加入酱油、葱姜、盐、高汤精、胡椒粉调味，放入冬瓜加适量水，焖制片刻，转入电压力锅中，放入薏米压8分钟即可。 特点：汤鲜味美，有淡化黑色素的作用。 Tips:冬瓜带皮吃，有药用，可以去湿，利尿． 薏米炒后给小孩吃可以减少夜尿．。
6、请教1下树花炖土鸡的常见做法？
树花炖土鸡是浙江杭州的1道汉族传统名菜。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为绿色食品之妙馔。 灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说，药补不如食补。菜系：浙江 特色：汤汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为“绿色食品”之妙馔。灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜键罩陆状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。 原料：本鸡1只，水发灰树花200克，火踵片、葱结、姜、绍酒、精盐、味精等。 制作：
1、将宰杀洗净的整鸡放入沸水锅氽1下，洗去血沫，灰树花洗净改刀。
2、取大砂锅1只，放入整鸡，加清水淹没鸡身，放入绍酒、葱结、姜块、火踵片稿顷，加盖，用旺火闷祥烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖约2小时，加入精盐，捞去葱、姜，投入灰树花再炖6分钟，加味精即成。
