番茄金针菇 浓汤烩

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1片切丝
• 盐:适量
• 糖:半勺
• 葱:半根
• 蒜:2瓣
• 清水:少半碗
• 生抽:1勺
• 蚝油:半勺
• 鸡精:适量
• 金针菇:300克
• 食用油:适量
• 番茄（小）:3个

做法/步骤

1/11

金针菇一包

2/11

去掉根部 洗净 摘成一丝一丝

3/11

准备三个番茄 洗净 因为喜欢番茄汁的味道所以多切一个 主要以纯番茄汁为主

4/11

番茄切成滚刀块 更容易软烂

5/11

葱 姜 蒜切成沫 装在盘子里备好

6/11

起锅倒油 放入葱 姜 蒜爆香

7/11

放入番茄块 不停的翻炒

8/11

番茄慢慢变软烂 汤汁变浓

9/11

放入金针菇 翻炒几下 倒入少半碗清水 水多了汤汁就不浓郁了 盖上锅盖焖煮3～5分钟 金针菇软烂以后 放点生抽 盐 耗油 鸡精 增加咸度就好 再次翻炒 番茄偏酸的话适当加点糖

10/11

大火收点汤汁 装盘

11/11

浇一点在米饭上 真的好吃