清炖排骨汤如何做,莲藕清炖排骨汤怎么做
1、清炖排骨汤如何做
1、把新鲜的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可,去除排骨里的血腥,不要煮时间过久,不然排骨肉会变紧。
2、煮好后用筷子从锅里1个1个夹出来,以便清洗,然后用清水洗,看着清爽即可。
3、将食用油放少许锅中,生姜放入锅中炒下,排骨也放锅中煸炒下,时间不易过长。
4、倒入适量水,把醋、酒几时放入。(盐这时不放)大火烧开,小火炖至少30分钟。
5、小火炖30分钟后放适量的盐,美味爽口的排骨汤就可以了。
2、莲藕清炖排骨汤怎么做
莲藕清炖排骨汤原料:排骨150克、莲藕80克、姜片10克、葱段少许、香片少许、桂皮少许、红枣少许、贡菊少许。做法:
1、排骨焯水,去沫子;
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时;
3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅;
4、蒜泥加生抽、几滴醋,做成蒜泥汁。
3、砂锅清炖排骨汤怎么做
砂锅清炖排骨汤用料 排骨 盐 料酒 鸡精 葱段 姜片 做法 排骨洗净,切成段,锅里放入开水,把切好的排骨放进去焯1下,去除血水锅里加适量清水,加入排骨段、葱段、姜片、盐、料酒烧开后用小火慢炖2小时起锅时用少量鸡精调味就好了。
4、清炖排骨汤怎么做
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右。
5、关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即成。