竹荪不能和什么一起吃？

竹荪简介

常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为"草八珍"之一。

竹荪不能和什么一起吃

1、竹笋和糖浆：竹笋和糖浆一起吃会引起中毒。

2、竹笋和羊肝：竹笋和羊肝一起吃会引起中毒。

3、竹笋和羊肉：竹笋和羊肉一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。

4、竹笋和红糖：竹笋和红糖一起吃形成赖氨酸糖基，对人体不利。

5、竹笋和猪小排：竹笋和猪小排一起吃会影响钙的吸收。

6、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃，黄裙竹荪有毒，不可食用。

竹荪的营养价值

竹荪的营养价值很高，据测定，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物3

8、1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达

1、76%。

竹荪的食用效果

1、补脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、保护肝脏

竹荪中的有效成分，能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力

竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生

云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。