茶树菇炖鸡,茶树菇莲藕炖鸡
1、茶树菇炖鸡
如何做茶树菇炖鸡
淡月
[学妹] 茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓.
新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.所以潮汕人做汤时也习惯用干品茶树菇.茶树菇做汤只能闻着香.吃时感觉不到香.
我来教你做一种方法让你闻也香吃时感觉更香.[备用.五花肉[肚肉]半斤..茶树菇二两.盐.味精.]
第一.先把五花肉切片也好切丝也可以.然后炸变颜色即可.
第二.茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话。
2、茶树菇莲藕炖鸡
茶树菇炖鸡汤 编辑
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂,清肠胃,有瘦身作用。茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
中文名 茶树菇炖鸡汤 英文名 Agrocybe chicken soup 主要食材 茶树菇,鲜鸡 分 类 家常菜 口 味 清淡 主要工艺 炖 所需时间 一小时
目录
1 菜品特色
2 做法
3 营养价值
菜品特色编辑
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
做法编辑
准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净
茶树菇炖鸡汤有关图片
茶树菇炖鸡汤有关图片 (19张)
,浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧。
3、茶树菇炖鸡还可以放什么一起炖?
茶树菇煲汤可以搭配鸡肉、鸭肉、排骨等一起煲比较好。茶树菇炖汤,其汤色鲜美、口味鲜甜、营养丰富等,患者食用该食物一般可以起到强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老的功效。茶树菇还可以与乌鸡一起炖汤,茶树菇与性温滋补的乌鸡也是比较佳的搭配。乌鸡具有益气补虚、健脾胃等功效,而茶树菇能够暖胃,与茶树菇一起食用可以促进食欲,起到健脾益胃的效果。
4、茶树菇炖鸡可以加什么
可以的。
茶树菇鸡汤:
全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。
全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;沙锅中放入足量的水,
将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;
加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
功效:茶树菇鸡汤喝起来清爽不油腻,鸡肉鲜嫩,茶树菇吃起来也是爽脆可口。
有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
5、
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了
1、茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好
2、鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。