最正宗的干锅菜花做法,干锅菜花的做法

1、最正宗的干锅菜花做法

干锅菜花的做法： 主料：菜花400克、五花肉200克。 辅料：线椒2个、香葱30克、姜10克、小米辣5个、大蒜10克、花生油10毫升、郫县豆瓣酱30克、白糖2克。 步骤：

1、首先我们要准备好制作这道【干锅菜花】需要用到的所有食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜10g。

2、用小刀沿着菜花柄将菜花分成小朵，用水清洗干净。汤锅中加上适量清水大火烧开，滴入几滴油撒入少量盐，倒入菜花焯水1分钟后立即捞出，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分备用。

3、香葱洗净后切成段、姜蒜。

2、干锅菜花的做法

干锅菜花的做法： 用料：菜花400克、肥五花肉100克、小米辣几个、青蒜苗3根、郫县豆瓣酱1大勺、姜3片、大蒜3瓣、花椒几粒、白糖少许。 步骤：

1、菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。

2、准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话，可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好。

3、将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。

4、冷锅放入切成薄片的五花肉，小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦黄色，翘起边缘为宜。

3、干锅花菜怎么做？

干锅花菜烧法如下：

1、首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。

2、起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。

3、加入一勺老干妈辣酱，炒香。

4、接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。

5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。

4、干锅菜花的家常做法

干锅花菜做法如下： 用料：花菜450克、五花肉200克、姜片3-4片、香菜适量、蒜3-4瓣、生抽一勺、辣酱一勺、盐一小勺、食用油少许。 步骤：

1、准备材料。

2、将花菜在淡盐水中浸泡10分钟。

3、洗净撕成小朵。

4、沸水焯1-2分钟，捞出备用。

5、将蒜切片，姜切丝，香菜切断。

6、五花肉切薄片。

7、炒锅内倒入少量食用油，下入五花肉片，中小火煸出油。

8、下入姜丝和蒜片，煸出香味。

9、爆香后加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒片刻。

10、下入花菜，翻炒2-3分钟，喜欢吃烂一点就多炒一会。 11。