土茯苓适宜配什么煲汤？ 祝健 如同情人的手 1年前 一：生地土茯苓汤 食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。 做法 先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。 再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用 将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。 功效 土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。 二：土茯苓老鸽汤 食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。 做法 事先将土茯苓切片洗净。 老鸽子洗净，用水焯一遍。 最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。 功效 土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。 方法三：土茯苓绿豆老鸭汤 食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。 做法 清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。 洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。 姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。 起锅热油，爆香姜蒜。 放入老鸭块，大火煸炒。 煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。 泡软的陈皮用刀刮去内膜。 汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。 倒入1L清水。 大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。 功效 土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。 方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤 土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。 做法 黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。 将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲 1、5小时。 菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。 将菊花加入汤中，继续煲半小时。 加入适量盐调味即可。 功效 补养肝肾、滋润乌发。 阅读全文
一：生地土茯苓汤 食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。 做法 先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。 再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用 将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。 功效 土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血、生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于清热祛湿。 二：土茯苓老鸽汤 食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。 做法 事先将土茯苓切片洗净。 老鸽子洗净，用水焯一遍。 最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。 功效 土茯苓老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用土茯苓和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。 方法三：土茯苓绿豆老鸭汤 食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。 做法 清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。 洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软。 姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。 起锅热油，爆香姜蒜。 放入老鸭块，大火煸炒。 煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。 泡软的陈皮用刀刮去内膜。 汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。 倒入1L清水。 大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。 功效 土茯苓有利水渗湿、健脾调中的作用，绿豆能够清热解毒，老鸭能够清热、利湿、补虚，三者一同炖汤有很好的清热解毒、祛湿利水功效。 方法四：土茯苓芝麻菊花瘦肉汤 土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。 做法 黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。 将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲 1、5小时。 菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。 将菊花加入汤中，继续煲半小时。 加入适量盐调味即可。 功效 补养肝肾、滋润乌发。
