三门峡助力羊肚菌产业发展，取得脱贫攻坚的“双丰收”

1年前

三门峡九龙农业科技有限公司致力于羊肚菌产业发展，吸引当地群众加入种植行列，带动群众脱贫致富，取得了产业发展和助力脱贫攻坚的“双丰收”。眼下正是羊肚菌的栽培期，一大早，菜园乡东寨村村民赵旭就带领几位村民在他承包的大棚里忙碌起来。2017年，赵旭在三门峡九龙农业科技有限公司在帮助下，购买菌种和承包大棚，开始种植羊肚菌，并取得了不错的收益。作为省级农业龙头企业，九龙农业科技产业扶贫基地是国家农业部确定的农业一二三产业融合发展试点，以建基地、带农户、精准扶贫、强龙头的发展模式，致力于特色农业产业化发展。

三门峡助力羊肚菌产业发展，取得脱贫攻坚的“双丰收”,第1图

近年来，九龙公司加大力度建立羊肚菌标准化种植基地、羊肚菌标准化深加工车间、菌种培育车间、实验性智能大棚，以及集种植与观光休闲旅游为一体的“九龙菌博园”，按照“公司+合作社+基地+农户+创业人员+精准扶贫”的现代农业发展模式，推动“大众创新、万众创业”，努力打造以特色的产业研发和教育培训为目的示范性园区。羊肚菌不仅风味独特，味道鲜美。而且羊肚菌是宴席上的珍品，虽其貌不扬，在过去却是进献皇帝的滋补贡品。作为“菌种贵族”其所含营养物质是其他菌类无法相比的。而且还含有丰富的蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸等，因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，是一种天然的食品，有“素中之荤”的美称。每百克羊肚菌干样中钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍;锌的含量是香菇的

4、3倍，猴头菇的4倍，而铁的含量更远超香菇斤31倍，猴头菇的12倍。据了解，羊肚菌是珍贵的稀有食用菌，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能，对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有治疗作用。三门峡助力羊肚菌产业发展，取得脱贫攻坚的“双丰收”,第2图羊肚菌的市场售价在800元-1000元一斤左右，剪脚的羊肚菌则价格更贵，一般在1200元-1500元左右一斤，大部分时候要市场需求量来定价。当然不同的地区，不同的品种和品相羊肚菌的价格也会有所差异。近10年来，我国羊肚菌出口量占国际市场份额较少。据中国土畜进出口商会食用菌分会的数据统计，平均每年出口干品仅25～40吨，鲜品300～1000吨，出口单价为每千克160～200美元。因此，拓展国际市场，是我国羊肚菌行业发展的迫切需要。据不完全统计，2016年我国羊肚菌栽培面积4万余亩，但鲜菇产量不足4000吨，而全球目前年需求量超 10万吨(包括野生羊肚菌的产量)。这样的产量与年产超2000万吨的栽培食用菌品种相比不到万分之二，与年产超50万吨的野生食用菌相比也只有千分之八。2018 年初，我国羊肚菌在昆明每千克批发价鲜品为240～300元，干品为1000～1600元，呈现出明显的供不应求局面。