香菇工厂化栽培新技术,食用菌工厂化栽培和仿野生栽培有区别吗

1、香菇工厂化栽培新技术

日本先进的香菇工厂化栽培给中国菌业的1些思考

日本是仅次于我国的香菇传统生产大国，多年来，日本高度重视新品种开发、保护，目前无论从菌种开发、生产，还是大规模香菇工厂化生产水平，都位居世界领先地位。当前我国香菇菌种开发能力不足、生产效率与发达国家还存在明显差距，严重制约了产业进1步转型升级。为了加快我国香菇工厂化栽培的技术攻关，提高其生产水平，现就日本国内香菇工厂化栽培中几个生产环节进行分析，希望能够给国内有志于从事香菇工厂化生产的企业1些参考与借鉴。

1、菌种

香菇工厂化栽培的必要条件就是“1定量”的菇在“1定时期”内“1齐出菇”。为此，品种的选定比什么都重要，即要选用培养周期在90天以内，性能稳定的品种。目前，日本国内香菇工厂化栽培主要的。

2、食用菌工厂化栽培和仿野生栽培有区别吗

食用菌工厂化栽培和仿野生栽培有区别。食用菌工厂化栽培是工厂化栽培，仿野生栽培是家庭式生产模式。
1、工厂化栽培，但对设施条件要求较高，1般投资都在上千万元以上，因此发展有局限性，不宜大范围推广。
2、另1种是家庭式生产模式，主要以温室、大棚为栽培场所，菇房和生产设备相对比较简陋，散布在近郊各区，难以规模化生产，而且每亩菇棚投入需要5万元以上，大面积发展同样受限。
3、这两种固定设施的生产模式由于连年生产，容易造成环境恶化，杂菌丛生，病害加重，造成减产甚至绝收。防病用药还有造成产品污染、农药超标的危险。

3、食用菌 工厂化 栽培技术，需 学习 掌握哪些技术？

食用菌的生产流程主要分制种和栽培两个阶段

1．菌种的获得和选择标准

食用菌菌种选择的主要标准是：菌丝体粗壮、密集、洁白，呈棉毛状，有爬壁现象；菌丝体长满瓶，菌丝分布均匀1致，刚形成少量珊瑚状的小菇蕾。

2．培养料的选择、配方与处理

培养料的选择 培养料应就地取材，棉籽壳、玉米芯、棉秆粉、豆秆粉、锯木屑（阔叶树）、稻草、麦秆等均可采用，其中以棉籽壳最好。使用前，棉籽壳应在日光下晒1～2d，凡霉坏变质的均不能采用。

★培养料的配方 食用菌培养料的来源很广，主料与辅料的配法也多种多样。为了防止杂菌污染，可添加0.1%的多菌灵或托布津。生产上常用的配方有下列几种：

(1)杂木屑78%、米糠或麸皮20%、蔗糖1%、碳酸钙或石膏粉1%，水适量，pH。