红菇汤怎么做更有营养？教你怎么用红菇煲汤

红菇怎么煲汤更有营养？

红菇山药排骨汤

原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒

做法：

1、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

2、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放

2、5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；

3、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

4、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

5、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；

6、最后加入适量的盐调味即可。

红菇鸡汤

原料：红菇，土鸡，姜片，盐

1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下；

2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉；

3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤；

4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗；

5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压几分钟后保温一会加盐即可。

红菇炖鸽子汤

原料：鸽子1只、盐、莲子、生姜、红菇

做法：

1、鸽子杀好洗干净，红菇用清水提前泡；

2、鸽子切大块，生姜切片备用；

3、鸽子肉放入炖锅，放入适量清水，加入生姜和莲子一起炖；

4、1个小时后放入红菇再炖20分钟，调入盐炖10分钟就好了。

吃红菇对人体有哪些功效？

平时人们多吃一些野生红菇，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然多糖，它能补肾滋阴，更能健脾养胃还能提高人体免疫力，野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延缓衰老还能延年益寿。

野生红菇具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃野生红菇可以使身体更加强健。同时，野生红菇还可以预防消化不良和小儿佝偻病，可以使糖的代谢增强，还能够使身体的免疫力大大提高。

野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。

红菇煲汤味道清甜可口，非常美味，对人体也有很多功效作用，女人多喝可补气养颜，还对人体有强身健体的功效，是滋补身体非常不错的食材。