红菇怀山汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 怀山:300g
• 木耳:50g
• 干红菇:60g
• 瘦肉末:100g
• 盐、料酒、姜、葱花:适量

做法/步骤

1/6

干红菇提前浸泡水里半小时。

2/6

洗净红菇，切去菇蒂带泥的部分，木耳、怀山也洗净切块。

3/6

红茹、木耳、怀山、姜片放入锅里，加水1000ml，加料酒，大火烧开后转小火煮的20分钟，至怀山熟烂。

4/6

瘦肉末加盐和淀粉捏成肉丸，放入汤锅里一起煮10分钟。

5/6

肉丸浮起来就熟了，汤加盐调味。

6/6

撒入葱花，出锅装入汤碗。一碗少油又有营养的美汤就做好了。