经常吃银耳好吗？常吃银耳的好处

银耳红枣枸杞汤的做法

材料：银耳30克，大枣20克，枸杞子一小把。

做法：

1、大枣用水洗净备用，银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用；

2、泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分，洗净备用；

3、枸杞洗净备用，银耳放入锅中，加适量水，放入大枣，煮1-2小时；

4、放入枸杞，焖5分钟，盛出即可食用。

常吃银耳的好处

1、保护肝脏

保肝作用主要体现在，银耳多糖可以增加肝细胞内粗面内质网和糖原的含量，因而其可以促进肝细胞的增长，起到护肝的作用。

2、平补身体

银耳当中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，加上其性平的属性，对于阴虚火旺，无法承受温补食材的人群，常吃银耳可以起到平补的作用。

3、抗肿瘤

因而孢子多糖可抑制肿瘤细胞的生长，此外，其对于对环磷酰胺所致的白细胞数减少具有促进恢复的作用，因而吃银耳还有一定的预防肿瘤的作用。

4、增强免疫力

银耳当中含有的银耳多糖可提高机体吞噬细胞的吞噬能力，此外，在增强细胞免疫和体液免疫功能也有一定的帮助，因而常吃银耳，可起到增强免疫的作用。

5、润肺养颜

因而当中含有天然的特性胶质，对于肌肤有滋润的作用，此外，银耳中的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，可帮助排除机体毒素，起到润肤养颜的作用。

银耳不能和什么一起吃？

1、银耳不能和白萝卜一起吃

白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。

2、银耳不能和菠菜一起吃

银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

3、银耳不能和含铁多的食物一起吃

银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。

银耳汤的营养丰富，有改善身体的效果，常吃银耳能润肺养颜、增强免疫力等好处。但是吃银耳的同时也不要和以上的食物一起吃，以免给身体造成不适。