猴头菇煲猪瘦肉怎么做？猴头菇煲瘦肉汤配料

1、猴头菇煲猪瘦肉怎么做？

猴头菇瘦肉煲汤主料：猴头菇。配料：瘦肉，葱，枸杞子，葱段，淘米水。调料：盐。制作：1）猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成片。2）瘦肉剁成小块，焯水后洗净。3）把猴头菇和瘦肉加葱1起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。中医认为：猴头菇性平味甘，可利5脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

2、猴头菇煲瘦肉汤配料

猴头菇做汤，滋补的秘诀全在这里了 猴头菇不用来炖汤好像就找不到其他做法。而1炖猴头菇好像又总是黄芪党参搭配。其实，搭配什么都不太重要，重要的是，过年好像必须得炖个鸡，而猴头菇也最好是能够趁此机会减少囤量。那么，年饭时间，就来个猴菇炖鸡吧。提议通过，那就赶紧准备。其实炖汤最是容易，虽然猴菇泡发需要费点时，但等到所有材料入锅，就只剩下喝汤了。。 原料：母鸡、干猴头菇、黄芪、党参、红枣、姜、盐、胡椒粉、葱花。 做法步骤： 第1步、用料：母鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。 第2步、猴头菇放入温热淘米水中。 第3步、用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时。 第4步、挤干水分。 第5步、再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。 第6步、最后挤干水分，剪去菇蒂。 第7步、切成小块。 第8步、党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。 第9步、鸡洗净，斩块。 第10步、放入清水中，大火焯去血水。 第11步、捞出。 第12步、将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。 第13步、盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。 小贴士： 党参黄芪浸泡半小时左右即可。猴菇反复挤水浸泡可以去除苦味。炖煮时间需根据实际情况酌情调整。

3、猴头菇黄豆瘦肉汤的做法？

1.准备好的食材猪肉，淮山、黄芪、泡好的黄豆、大枣、姜、枸杞2.猴头菇热水浸泡，然后清洗干净3.猪肉焯水洗去浮沫，切小块4.瓦锅加水煮滚，放入猪肉，淮山，姜，猴头菇，黄芪，大枣，黄豆煮开，放小火慢慢熬煮5.1个小时后，放入枸杞。续煮两分钟下盐调味即可。