茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久,地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？

1、茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久

茶树菇含有大量的营养成分，是比较常见的家常菜。市面上新鲜的茶树菇是比较少见的，一般都是干的茶树菇，在用干茶树菇炒肉的时候，要先泡软干茶树菇，时间要控制好。下面给大家详细介绍茶树菇炒肉片，干茶树菇炒肉要泡多久。

茶树菇炒肉片的做法是这样的：

1、首先准备原料：茶树菇、猪肉、葱、姜、青辣椒。

2、把茶树菇泡发，然后锅里加清水，等水开茶树菇下入锅中，焯水3分钟捞出。

3、接着把葱、姜、青辣椒切片。猪肉切片，撒上老抽、十三香、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

4、然后锅内油热倒入肉片快速翻炒2分钟，肉片变色盛出。

5、锅。

2、地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？

地道茶树菇炒腊肉，下酒下饭，你知道是如何做的吗？今日，朋友们介绍的就是一道浓厚醇香的菜，一道结合了川湘菜系特征的青绿山水的经典家常菜。这个菜一上菜，一定会是团圆饭最青绿山水的一笔，粗犷豪放、浓香香醇。

茶树菇炒香肠腊肉制作流程

1、最少提早6钟头泡浸茶树菇干70克，这样才可以泡透。煮好的干茶树菇不断冲干净，比较长的斜着断开，攥干水份。

2、香肠腊肉150克，隔水蒸30min，随后切成片，豆瓣酱20克剁细。

3、切葱花15克、生姜片10克、蒜泥10克、小葱碎15克，干红辣椒5个、红小米椒3-5个、二荆条或杭椒2个，均。

3、干茶树菇腊肉的做法窍门

1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。

1、首先，腊肉切片，上锅蒸15－20分钟，蒸熟。这样做的目的。