健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 杏鲍菇:3个
  • 调味品:看下图

做法/步骤

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好做好吃 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第1步

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杏鲍菇,一次多烤几个;橄榄油

1、5瓷勺;黑胡椒一小撮、盐1/4瓷勺、椒盐少许,孜然少许;具体用量根据食材做改变。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第2步

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杏鲍菇切成片,要稍微厚一些,太薄烤完成硬片儿了,一个菇切成4片正正好。竖着切片儿大一些,也可以横着切。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第3步

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这个撒料得用手。手上放好需要的盐,掌心轻轻摩擦,均匀的撒下,翻个面继续;来点椒盐,撒点孜然粉,研磨少许黑胡椒,轻轻的给每片蘑菇做个按摩。少许椒盐替代盐会更好吃,注意盐和椒盐的用量,不要太咸;孜然粉和孜然粒我都有加,用量不多,一点点提味;黑胡椒根据自己需求添加,喜欢辣的多放点;杏鲍菇的横切面是涩涩的,如果用筷子搅拌调味品会粘在一起,最好用手或者刷子。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第4步

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烤箱200度开始预热。烤盘放上烘焙纸,倒少许油用刷子抹均匀。杏鲍菇很难把油涂抹均匀,放在纸上是比较好的方法,同时也能减少油的用量。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第5步

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杏鲍菇的一面在烘焙纸上蹭蹭油之后翻面再摆放整齐,再倒少许油在烘焙纸的边角上,刷匀每一个面,两次用油量控制在

1、5瓷勺左右;撒点孜然粒,黑胡椒觉得不够可以再补些;如果不喜欢孜然味,可以换成百里香或者迷迭香; 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第6步

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放入预热好的烤箱,18—20分钟,后几分钟多观察,不要糊了。每个烤箱温度都有差别,第一次烤一种食材没摸清的时候,不要完全相信菜谱的时间和温度,后几分钟不要离开随时做调整。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第7步

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趁热吃或放凉都可以,肉质口感很喜欢。 健康低卡家常菜——素烤杏鲍菇 第8步

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