健康便当28（日式手鞠寿司+香菇塞肉+腐竹）

配料清单

• 米饭:180g
• 腐竹:180g
• 菜心:40g
• 香菇:6个
• 香菜:30g
• 鸡蛋:2个
• 黄瓜:70g
• 胡萝卜:90g
• 鸡胸肉:180g

做法/步骤

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食材准备

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一.手鞠寿司:鸡蛋加盐、和少量淀粉摊成蛋皮，胡萝卜切丝加盐和米醋调味备用

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一.手鞠寿司：香菇加料酒、生抽煮熟，菜心、香菜过水焯熟.

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一.手鞠寿司：米饭加米醋、糖和盐做成寿司米，然后用保鲜膜做寿司

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一.手鞠寿司：

1、保鲜膜上先撒一些芝麻，放上蛋皮，然后放米饭，最后用香菜绑起来

2、保鲜膜上先撒一些芝麻，然后放上香菇，最后包上米饭

3、保鲜膜上先放两个菜心，然后放上米饭包好

4、两根香菜交叉放好，然后放上米饭包好

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一.手鞠寿司：保鲜膜上先放一些绿色的小菜心，然后铺上胡萝卜丝，然后放上米饭包好

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二.香菇塞肉：鸡胸肉末+姜末+胡萝卜丁+鸡蛋+白胡椒搅拌均匀在香菇里撒点淀粉，将肉馅塞进去，平底锅放油两面煎熟，关火前加适量生抽调味即可

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二.香菇塞肉：在香菇里撒点淀粉，将肉馅塞进去，平底锅放油两面煎熟，关火前加适量生抽调味即可

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三.时蔬鸡胸肉末：鸡胸肉加料酒和盐腌制

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三.时蔬鸡胸肉末：平底锅放油，加入胡萝卜丁黄瓜丁翻炒，然后加入腌制好的鸡胸肉翻炒，加盐和生抽调味

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四.素炒腐竹：胡萝卜黄瓜切片，腐竹提前泡开切段备用

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四.素炒腐竹：热锅放油下蒜末炒香，然后放胡萝卜炒软，再放腐竹翻炒，最后下黄瓜，加盐和生抽调味

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五.凉拌腐竹：腐竹提前泡开，切段焯水

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五.凉拌腐竹：放香菜、盐和生抽调味

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两份好看又好吃的减脂便当就做好啦～