干鱿鱼怎么做好吃，干鱿鱼这样做简单又美味？鱿鱼炖什么好吃又简单

1、干鱿鱼怎么做好吃，干鱿鱼这样做简单又美味？

食材主料排骨200克辅料鱿鱼干100克姜1块料酒少许步骤1.干鱿鱼提前泡发，用热水泡几小时，加些食用碱容易胀发2.泡好剞花刀，汆水3.搓洗干净放入炖锅4.排骨洗净血水，汆1下5.把排骨和鱿鱼干加些料酒、姜片用隔水炖炖1小时即可，好香的汤呀！。

2、鱿鱼炖什么好吃又简单

1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；

2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条1齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

3、鱿鱼炖什么好吃又简单

1、取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；

2、土鸡斩件，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条1齐放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可。食用时可根据喜好加入适量食盐。

4、排骨炖干鱿鱼的做法，排骨炖干鱿鱼怎么做好吃？

鱿鱼干。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产8珍之1。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。用料鱿鱼干排骨米醋料酒葱段鱿鱼干炖排骨的做法1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软！2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。3.将排骨洗净切块儿状备用。4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水 需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。6.待高压锅可打开时，打开高压锅取1个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅！小贴士这道菜做法简单而且鱿鱼干的软硬适度有嚼劲，排骨的肉质也很松软。

5、干鱿鱼炒什么菜好吃又简单

砂锅鱿鱼 原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面 制作过程：

1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净

2、将泡发好的鱿鱼切成4厘米长，1厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松

3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净

4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤

5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫1遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可 白萝卜炒鱿鱼干 主料：鱿鱼干、白萝卜 辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油 做法：

1、鱿鱼干切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯1下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微1焯就好。

3、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将3者炒匀。

5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可 烤鱿鱼干 主料：鱿鱼干 配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食盐等适量 做法：

1、鱿鱼须子1斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了

2、鱿鱼须子用开水烫1下，放凉水里过凉，捞出

3、鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置1旁入味

4、用竹签子穿上鱿鱼，然后平铺到锡纸上包好

5、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，5档两面翻烤

6、5分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉1些水分即可。

6、鱿鱼干做什么家常菜好吃?简单易做得

原料：干鱿鱼3条、5花肉400克。调料：花椒、8角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。做法：

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；

3、将鱿鱼切成块状；

4、锅中倒入油，煸炒鱿鱼，调入花椒、8角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒；

5、在鱿鱼里加入水，水量稍微没过鱿鱼，大火烧开，转小火炖40分钟；

6、5花肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；

7、另起1锅，锅中倒入少量油，煸炒5花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，调入花椒、8角、香叶、桂皮、生抽、料酒；

8、将煸炒后的5花肉倒入烧锅，注入水，水量稍微没过肉，大火烧开，转小火炖40分钟；

9、最后将鱿鱼倒入5花肉砂锅内1起再焖20分钟，起锅前加盐，留少量汤汁儿，装盘即可。