虫草菇有什么营养价值
虫草菇的营养价值
自然界有许许多多形态各异、名称不一的食用菌,最为大家熟悉的有金针菇、杏鲍菇、猴头菇、草菇、平菇等等。虫草菇虽然也是食用菌的一种,但它不是天然形成出现的,而是现代生物科技的产物,它是利用天然冬虫夏草,通过高科技手段在特定的条件与环境下,人工培育出的一个新菌种,可以说是要用虫草的食品化。
经了解,虫草菇的营养价值非常丰富,含有人体必需的8种氨基酸,丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素,还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
虫草菇虽然是人工培植的新型菌种,但它的重金属含量低于国标标准,完全可以放心食用。另外,虫草股成分与天然虫草成分相同,同时秉承了天然虫草的性质,因此也具有延缓衰老、增强体质的功效。
虫草菇的功效与作用
1、虫草菇提高身体免疫力
虫草菇可以提高人类身体的免疫力,它进入人体以后能清理人体内老化和病死的细胞,也能减少病毒对人体细胞的伤害,让吞噬细胞活性增加,从而也就让人体的免疫功效处于了最理想的状态。
2、虫草菇能预防癌症
虫草菇是天然的抗癌食品,它入药以后可以提取出治疗癌症的专用药物,能减轻癌症患者的痛苦,另外天然的虫草菇中还有大量的虫草素,这种物质在人体内,也能抑制癌胞的生成,对预防癌症发生和抑制癌症扩散都有很大的好处。
3、虫草菇能调节肝功能
虫草菇对人类的肝脏还能明显的作用,可以有效调节肝功效,能保护肝脏不受病毒的侵害,也能预防肝脏纤维化的发生,更能提高肝脏的解毒能力,平时多食用一些虫草菇,可以预防肝损伤,也能减少病毒性肝炎的发生。
虫草菇和冬虫夏草一样,有着丰富的营养物质,服用虫草菇有许多的药用功效,现在想必大家都了解了虫草菇吧。