干黑虎掌菌煲汤配什么好？虎掌菌怎么煲汤营养又好喝？

黑虎掌花胶炖鸡脚汤

用料：黑虎掌，花胶，鸡脚，蜜枣，清水

做法：

1、将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发；

2、将鸡脚焯烫一遍，将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的水也倒入锅中，一次性加足适量的清水；

3、盖锅盖，大火煮滚，整锅倒入电炖隔水锅中；

4、盖锅盖，通电，选择快炖，3小时，时间到，断电，即可上桌享用。

黑虎掌菌炖虫草花瘦肉汤

主料：干黑虎掌菌50克；

辅料：枸杞8克，干虫草花30克，瘦肉一块，盐适量；

做法：

1、将干黑虎掌菌用冷水冲洗一下，然后浸泡30分钟左右，浸泡的水取清澈部分备用；

2、虫草花、枸杞洗干净备用；

3、瘦肉洗干净，切块；

4、将所有食材放入炖锅，加入2-3L清水（含浸泡的水），炖2个小时，出锅前放入适量盐即可。

虎掌菌炖草鸡

材料：干虎掌菌100克、土鸡1只（可换成排骨、鸽子）、姜片适量。

做法：

1、把干虎掌菌提前用温水泡发好，处理干净，然后备用；

2、土鸡宰杀，去除内脏，切成小块，为了去油腻，可以放入沸水中飞水，然后捞起备用；

3、然后再把土鸡和虎掌菌，姜片放入沙锅内，放入姜片和清水。盖盖子；

4、大火烧开以后，再转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。

虎掌菌有哪些营养价值？

虎掌菌的营养价值特别高，它的菌体肥大，肉质鲜嫩，含有蛋白质和脂肪以及大量的天然多糖另外它还含有十几种氨基酸和多种矿物质以及多种维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，平时食用能滋补身体，也能缓解身体虚弱。

虎掌菌中含有多种微量元素，其中微量元素硒就是最重要的存有，它是一种天然的抗癌成分，另外虎掌菌中还含有一些天然的多糖，它们进入人体以后也能抑制细胞癌变，控制癌细胞再生，因此平时食用虎掌菌能起到防癌和抗癌的重要作用。

虎掌菌这种食材性质平和，味甘，具有追风散寒和舒筋活血等多种功效，另外虎掌菌中的多种微量元素还能清理人体内的胆固醇，也能加快血液循环，对人类的三高和冠心病与中风等多种疾病都有很好的预防和缓解作用。

虎掌菌带有自然的香气，滋补功效也很出色，营养功效也非常多，煲汤是最合适不过的了。由于虎掌菌是野生的，产量很少，价格昂贵，所以有条件的朋友可以试试以上煲汤的做法哦。