香菇油饭

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 蒜:3瓣
• 冰糖:2粒
• 干贝:10颗
• 料酒:1勺
• 生姜:2片
• 老抽:1勺
• 腊肠:2根
• 酱油:2勺
• 香菇:15个
• 香葱:2根
• 白米饭:400克

做法/步骤

1/4

大米洗净放入电饭锅内煮熟待用。

2/4

葱姜蒜分别切末，香菇用温水泡发后捞出，香菇水留用。香菇切丝、腊肠切片、干贝泡软切碎。

3/4

锅中放适量油，先把腊肠放入煸出油脂，接着姜蒜末爆香，然后放入香菇和干贝，倒入料酒、酱油、老抽和香菇水煮开后放冰糖转小火炖至汤汁浓稠。

4/4

将煮熟的米饭倒入锅中，撒香葱末，用铲子快速翻拌，使米饭均匀上色即可。