香菇的食用禁忌。 什么样的人不能吃香菇？

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

香菇属于“发物”，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食，脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

扩展资料：

与香菇相克的食物：

1、香菇+河蟹：会易诱发结石

2、香菇+鸽肉：会引起痔疮

3、香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

4、香菇+鹌鹑：会面生黑斑

5、香菇+野鸡：会引发痔疮

6、香菇+河蟹：易引起结石症状

7、香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

8、香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑

参考资料来源：人民网-冬吃香菇益气补虚健脾胃

参考资料来源：百度百科-香菇

参考资料来源：百度百科-发物