5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

  • 糖:1茶匙
  • 料酒:1勺
  • 生抽:2勺
  • 老抽:1勺
  • 虾米:1小把
  • 蚝油:1勺
  • 鸡腿:1个
  • 干香菇:6-9朵
  • 隔夜饭:1碗
  • 黑胡椒碎:1茶匙
  • 冷冻综合蔬菜:适量

做法/步骤

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香菇用温水盖上盖子泡发,时间会快一些。冷冻综合蔬菜在超市可买到袋装的,也可在家自制。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第1步

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鸡腿不用去皮,剔下鸡肉,靠近骨头的部分用厨房剪会更方便。(能买到鸡腿碎肉就省掉这一步啦) 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第2步

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鸡腿肉加1勺生抽,1茶匙黑胡椒碎腌制。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第3步

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泡好的香菇挤去水分,去根切片。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第4步

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调一碗料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1茶匙糖,加半碗清水搅匀备用。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第5步

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炒锅热油,爆香香菇、虾皮。炒到香菇表面微微焦黄。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第6步

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倒入料汁,小火煮1分钟。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第7步

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倒入腌好的鸡腿肉,翻炒至鸡肉变色。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第8步

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加综合蔬菜、米饭,中火不断翻炒到上色均匀,米饭表面水汽炒干的状态。(要不停翻炒以免炒糊) 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第9步

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快手午餐完成,带便当也合适。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第10步

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成品金灿灿。 5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭 第11步

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