如何正确保存清洗松茸？
我们平时可能会购买比较多的松茸，一次性吃不完，那么吃不完的松茸我们要如何保存呢?平时吃松茸的时候又该怎样清洗呢?下面介绍几种松茸的保存方法。 (1) 用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会稀掉; (2) 将松茸切片晒干，可以常年保存; (3)做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸放进开水煮5分钟左右，沥出放在一个容器里，撒上食盐就可以了。 
食盐可以将松茸里面的水分进一步的析出，食盐的用量就是足够析出溶液口尝很咸就可以了。食用的时候捞出松茸，清水清洗若干遍，就可以做菜了。 当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸不要让它侵入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。 
清洗方法： 新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。除此以外，也可以用小刀将附着的泥土削掉，也可以用牙刷慢慢刷，处理完过一遍水就行。 要知道松茸可是很珍贵的呀，自燃它的吃法和清洗方法都不能像其他食用菌那样，所以以上方法大家学会了吗?
