新鲜金耳菌怎么清洗？金耳菌种植是真的吗
1、新鲜金耳菌怎么清洗？
新鲜金耳菌清洗非常简单，使用干净的盆，加入1些清水，加入少许的小苏打后，金耳菌浸泡1分钟左右搅动即可。再用清水清洗1下，备用。下面来看看这道食材的吃法：金耳菌怎么吃：
1、金耳菌可以和百合搭配的1起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。
2、在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。金耳菌怎么做好吃：
1、凉拌金耳菌金耳菌做凉拌菜特别好吃，再用金耳菌做凉拌菜的时候，需要提前把它用清水泡发，并撕成小朵，再放到沸水中焯3分钟，取出以后过冷水降温，然后加入适量的青红椒丝，再放入适量葱丝加生抽，蚝油，香醋和白糖以及麻油调味，调匀以后就能吃。
2、金耳菌煮粥金耳菌还能用来煮粥喝，再用金耳菌煮粥的时候，也需要提前把金耳菌清洗干净并完全泡发，然后把它撕成小块，在准备适量的大米，小米和糯米，以及紫米等食材，把它们分别淘洗干净，1起放在粥锅中，放入几块冰糖，加入足量清水，再放入处理好的金耳菌加热煮开后用小火慢慢煲煮成粥即可。
2、金耳菌种植是真的吗
金耳菌种植是真的。 很多人并没有听说过金耳菌，不过它还有1个广为人知的名字，那就是金耳。不少人感觉金耳和银耳应该差不多，其实两者的营养价值可以说是天差地别。金耳菌含有丰富的蛋白质和微量元素，滋补价值高于黑木耳等多种菌类。 野生金耳菌比较喜欢生长在黄栎、麻栎等腐木上，生长环境十分严苛，所有产量特别稀少。我国目前已知的野生金耳菌大致分布在云南的丽江、迪庆、大理、贡山、西藏等地。根据统计，云南全省的存量不到2000斤。 金耳菌全身呈现1种金黄色，1直被被誉为菌类中的“黄金”。而且金耳菌气味芳香、味道十分鲜美，口感特别好。金耳菌同样还是难得的滋补佳品，它富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以增强体魄等等。
3、金耳菌种植
金耳菌种植：
1、种植场地栽培金耳可利用闲置的房屋进行改造，也可以搭建菇棚。要求周围环境清洁卫生，无污染源，光照充足。金耳跟其它的食用菌不1样，在子实体生长期间，必须要有光照，才能成为金黄色，在没有光照的环境中会长成白色的金耳，失去了商品价值。利用闲置房屋做菇房，要多开1些窗户，方便通风透气，引起更多光线。
2、种植季节金耳在春秋两季都可以种植，以秋季种植为最佳。从10月上旬开始种植，至第2年3月采收结束，整个种植季半年左右。
3、栽培料配制阔叶树木屑70%，棉籽壳20%，玉米粉5%，麦麸3%，石膏粉1%，蔗糖1%。把棉籽壳提前1天浸泡，泡足水后捞起沥干后加入其它原料拌匀，含水量60%（手握成团，落地即散为宜），酸碱度为5.8至6.2。
4、装袋灭菌选用12×55厘米的低压聚乙烯塑料袋，每袋装料1公斤左右，装料要松紧适度，每袋打5至6个直径2厘米、深5厘米的接种孔，孔口用胶布贴封。采用常压灭菌，锅内温度达到100℃后保持12小时以上，当菌袋冷却至室温后即可接种。
5、接种培养接种时揭开袋孔口的胶布，先在孔底放入1块菌种，再放入1块1厘米大小的子实体耳块，最后封上胶布，搬入培养室进行发菌。
6、管理发菌期：要遮光，避免阳光直射，温度控制在20至23℃，保持室内空气新鲜，常通风换气，空气相对湿度保持在70%左右。1般经过23天左右，菌丝即可长满袋。出耳期：接种后30天左右菌丝长满，要及时撕掉接种口的胶布，将菌袋平放在出菇架上，并盖上报纸，往报纸上喷水，保湿遮光。加大昼夜温差在10度以上，往墙上和地上喷水，空气相对湿度85%。当幼耳长到2厘米时，要加大通风量，延长通风时间，并打开窗户，引进光照，但不能强光直射，空气相对湿度保持在90%。1个月左右转色为金黄色就可以采收了。
7、病虫害防治金耳的主要病害是在种植时容易受到绿色木菌青霉、曲霉等杂菌的污染。如果不及时处理，会使整个菇房都受污染，防治方法是定期用来苏尔、多菌灵喷洒消毒，或者用福尔马林和高锰酸钾熏蒸。虫害主要是防白蚊和老鼠。 以上内容参考：百度百科-金耳。
4、金耳菌是什么？
金耳属于真菌门担子菌亚门，耳包革科耳包革属的1种大型真菌物种，广泛分布在我国的浙江、福建、江西、湖南、贵州、4川、云南、西藏、陕西、山西等高海拔山区林带，1般在滇西北和西藏东南部分地区产量高。 另外金耳是1种多数生长在夏季和秋季，通常海拔在1800~3200米之间生长比较多。野生金耳菌经常是单生或者是群生的，在阔叶林、针阔混交林中的桦木科、壳斗科等阔叶树木的朽木之上，靠分解木质纤维来作为营养成分的。 培育金耳菌40天左右，就能达到成熟采摘。 金耳菌丝生长最适温度为22—25℃，子实体在18—23℃为最适宜，子实体生长期间，相对湿度要求达80～90％。 金耳菌好氧，特别是在出耳期，缺氧会抑制金耳菌正常生长，金耳菌喜偏酸环境，最适 pH值为5.5—6.5。 金耳菌属于真菌植物门真菌，子实体散生或聚生，表面较平滑，上部凹凸不平、形如脑状、子实体组织充实，是少有的药食同源的食用菌类。
5、什么是金耳菌好销售吗
菌类食品，好销售。金耳菌是1种类似银耳的菌类食物，金耳菌作为1种珍稀的药食兼用菌，堪称“耳中贵族”，其生长周期短，食用价值高，市场前景广阔，销售量巨大，购买金耳菌的人数特别多，市场上经常会出现断货的现象。
6、金耳菌是不是骗局
金耳菌不是骗局。 金耳菌能够很好的滋补身体，要知道，在金耳菌中含有着非常丰富的蛋白质、铁、磷、钙、镁、钾等诸多矿物质元素以及1定维生素，所以能达到补中益气的效果。 金耳菌它还能达到止咳平喘的目的，因为金耳菌性平，它能将人体内引起咳嗽的病菌杀死掉。 金耳菌它具有着防癌抗癌的功效，因为它含有着1些天然的免疫成分，摄入之后能让人体免疫力有所增加。而我们知道人之所以会出现癌症，其实跟免疫力低下也是有直接关系的。 金耳菌它还有着美容美白的效果，坚持吃的话皮肤会变得很有弹性而且更显白皙。
