金针菇丸子汤最正宗的做法,香菜金针菇丸子汤怎么做

1、金针菇丸子汤最正宗的做法

前言金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。材料主料：金针菇250g、猪肉馅300g； 辅料：酱油适量、料酒适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量、食用油适量、食盐适量、香油适量金针菇丸子汤1食材：金针菇、猪肉馅、香菜2金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。3肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、1个蛋清搅拌均匀。4朝1个方向搅拌稍稍上劲。5炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香。（加入适量清水或高汤，这步忘记没有拍）6左手用抓起1把搅拌好的肉馅。7用虎口挤出丸子。8用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。9所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。10当丸子全部浮在上面，加入金针菇。11加入食盐、鸡精调味。12加入胡椒粉。13最后加入香菜末，淋入香油即可关火。14成品。小贴士金针菇中含有秋水仙碱1定煮熟再吃，否则容易引起中毒。

2、香菜金针菇丸子汤怎么做

材料 用量 猪肉末 金针菇 香菜末 鸡蛋 1个 生粉 两大勺 生抽 1勺 料酒 1小勺 糖 1小勺 胡椒粉 少许 香油 1小勺 生姜末 葱花 金针菇末 鸡精 盐 做法 1. 将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着1个方向用力搅拌均匀 2. 锅里放入清水，水开后，改小火.用勺子将混合好的肉末弄成1个小圆球，放进开水里，尽量弄圆1点 3. 当把丸子都放进锅里后，小火继续煮大概5至8分钟，当丸子都浮到水面上，再煮3分钟即可.丸子煮好后，放入金针菇，并放入鸡精和盐调味.出锅前撒上葱花，再点几滴香油。

3、金针菇丸子汤最正宗的做法

食材：金针菇250克，猪肉馅300克，酱油，料酒，葱姜，香菜，胡椒粉，鸡蛋清，食用油，食盐，香油适量。制作步骤：

1、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用；

2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油和1个蛋清搅拌均匀；

3、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香，加入适量清水或高汤；

4、左手抓起1把搅拌好的肉馅，用虎口挤出丸子，用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中；

5、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸，当丸子全部浮在上面，加入金针菇；

6、加入食盐、鸡精调味，加入胡椒粉，最后加入香菜末，淋入香油，关火装盘即可完成。

4、金针菇丸子汤怎么做好吃，金针菇丸子汤的家常做法

主料金针菇250克猪肉馅300克辅料酱油适量料酒适量葱姜适量香菜适量胡椒粉适量鸡蛋清适量食用油适量食盐适量香油适量步骤1.食材：金针菇、猪肉馅、香菜2.金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。3.肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、胡椒粉，食用油、1个蛋清搅拌均匀。4.朝1个方向搅拌稍稍上劲。5.炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香。（加入适量清水或高汤，这步忘记没有拍）6.左手用抓起1把搅拌好的肉馅。7.用虎口挤出丸子。8.用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。9.所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。10.当丸子全部浮在上面，加入金针菇。11.加入食盐、鸡精调味。12.加入胡椒粉。13.最后加入香菜末，淋入香油即可关火。14.成品。