中式快餐有哪些菜,中式快餐菜谱有哪些？

1、中式快餐有哪些菜

您好，做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额

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2、中式快餐菜谱有哪些？

红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子

红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉

四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、

白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜

肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆

青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋

蒜苗肉丝、五彩滑蛋肉丝、肉片三鲜、肉片莴笋、豆泡白菜肉片

三丝豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、葱爆肉、滑溜里脊

菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉

香煎带鱼、酥炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烧肉

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3、中式营养快餐菜谱大全

快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。下面我为大家分享中式营养快餐菜谱的做法。

中式营养快餐菜谱：中式三明治 材料

主料：面粉两汤匙，鸡蛋一个，香葱一棵切碎，青，红甜椒各半个切粗丝，大白菜一叶去帮切条，蕃茄酱一大匙，熟白芝麻适量。

做法

1、将青、红椒丝、大白菜用特浓的盐水淹上。

2、将面粉、鸡蛋、葱碎、盐(喜欢甜食的人。

4、中式快餐菜谱

1、刀削面

刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边。

操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

2、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼。