平菇是蘑菇吗

一、平菇是蘑菇吗

平菇属于蘑菇，平菇的英文名称是“oyster”，意思是“牡蛎”，因其独特的外形而得名，长得有点像双壳贝类。不过平菇在蘑菇里面属于非常独特的一种，因为它是食虫植物，会捕捉并消化线虫类动物，然后从中获得氮素，所以平菇是蘑菇。

二、平菇的营养成分

平菇含丰富的营养物质，蛋白质和矿物质含量丰富且氨基酸成分齐全，每100克平菇的营养成分含量为热量20千卡，蛋白质

7、8克，脂肪

2、3克，碳水化合物

6、9克，膳食纤维

5、6克，胡萝卜素0.01毫克，烟酸

6、7毫克，叶酸65微克，泛酸

1、32毫克，维生素A2微克，维生素B

10、12毫克，维生素B2

7、09毫克，维生素B60.09克，维生素B120.8微克，维生素C4毫克，维生素D1微克，维生素E0.79毫克，钙21毫克，铁

3、2毫克，磷320毫克，钾258毫克，钠

3、8毫克，铜0.08毫克，镁14毫克，锌0.61毫克，硒

1、07微克。

三、蘑菇营养成分

1、蘑菇富含B族维生素。核黄素、烟酸、叶酸等B族维生素参与了人体内无数种代谢反应。一些蘑菇中某些B族维生素的含量甚至要高于其他品种，比如大褐菇（Portobello，又称牛排菇、波多黎各菌）中的叶酸含量要比小褐菇（criminimushroom）高；而香菇（shiitake）中的维生素B6含量要比其他蘑菇高。

2、蘑菇富含维生素D。植物性食物中很少有富含维生素D的，这种营养物质对骨骼健康、肌肉和神经功能、维护免疫系统起重要作用。虽然光吃蘑菇远不能达到每日维生素D的摄入量（每份蘑菇仅能提供每日身体所需的3%），但它们确实是增加营养摄入的优选食物，尤其是那些平时很少吃脂肪含量高的鱼类、蛋类（这些食物富含维生素D）的人群。

本文有关于平菇是不是蘑菇的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇含有丰富的营养价值，同时平菇也是属于蘑菇的，日常生活中我们多食用一些蘑菇类的食物，可以有着良好的养生保健效果。