竹荪炖鸡汤的营养价值,竹荪炖鸡汤做法

1、竹荪炖鸡汤的营养价值

竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有1定的食疗效果。 特别值得1提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。 下面是竹荪炖鸡的做法：

1、鸡洗净，剁块；

2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡；

3、把竹荪放在盐水中浸泡；

4、差不多炖到两个小时，这时候放竹荪；

5、差不多的时候放入盐。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪精是纯菌类调味品，不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料，而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料，完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。 为传统调味品带来了1次调。

2、竹荪炖鸡汤做法

竹荪炖鸡汤的做法 1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。 2，竹荪事先浸泡半小时，水里放1勺白醋，泡发后洗净切段就好。 3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。 4，先煮1锅开水，鸡块放进去烫1下，这步是为了去除血腥气。 5，把鸡块捞出来洗干净，把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里，加适量的盐。 6， 电炖锅选择筋骨功能，炖4小时，用电饭煲也可以，时间到后，把汤端出来就可了。 小贴士：在开始炖汤的时候把盐放进去，只需要加盐，不用放鸡精，因为食材。

3、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?

竹荪炖鸡汤 材料：柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。 做法：

1、首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。

2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。

3、锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。

4、把姜、枸杞放入锅内，中火1起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。 竹荪炖鸡汤的技巧：

1、制作前，记得1定要把鸡肉先飞水，这样均可以去除鸡腥味，而且也可以牢牢的锁住水分。

2、如果是市场购买的鸡，那么大家可以在冷。