松茸竹荪炖鸡汤的做法

松茸竹荪鸡汤的做法

取干松茸12~16颗、干品竹荪10~12克、红枣5颗、龙眼肉干30克、土鸡一只（约2斤）、瘦肉250克、生姜几片。干松茸洗净后，提前用温水浸泡；竹荪、龙眼肉干洗净；红枣去核；土鸡宰杀后洗净，去皮；瘦肉切成拇指般大小。上述材料放进瓦煲中，注入纯净水没过材料，大火煲滚后改小火再煲一个半小时，熄火后调味饮用。

松茸竹荪鸡汤的营养价值

松茸是非常珍贵的天然野生菌类食材，不但具有较高的营养价值，而且有特殊的药用保健功效。松茸能强身补虚、调节免疫、健脾益胃、理气化痰、抗衰老、解疲乏。

竹荪为历代公认的山珍之一，能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳。

鸡肉滋补强身；瘦肉滋阴润燥；桂圆肉能补血养颜、益智宁神，善治失眠、健忘、惊悸等症状；红枣则补益气血、健脾益胃、镇静安神；生姜不但辟腥，还有温中的功效。

松茸竹笋炖鸡汤是一种常见的吃法，在汤品中，姬松茸主要是珍稀的菇类食品，口感脆嫩，味道可口，营养成分高，内含蛋白质、多糖、维生素等，和其他的菌类相比起来，它的营养是更加的突出的，为餐桌上必不可少的佳品，同时也是一种营养滋补的好食材。