香菇鸡丝面
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 大蒜:适量
- 挂面:一人份
- 料酒:适量
- 生抽:2勺
- 老抽:半勺
- 花菇:3朵
- 青菜:适量
- 鸡腿:2只
- 干辣椒:5个
- 生姜丝:适量
- 小干香菇:适量
做法/步骤
1/12
鸡腿去骨头
2/12
鸡肉切丝
3/12
香菇洗干净，多洗几遍，再加入温水泡30分钟左右，我另外加了点黄花菜，不喜欢的可以忽略，泡发香菇的水留用
4/12
花菇切丝，大蒜切片，姜切丝
5/12
锅里油热下入姜丝蒜片
6/12
下入鸡肉和干辣椒
7/12
鸡肉变色后加入料汁，搅拌均匀
8/12
之前泡发的香菇水加进去，煮20分钟左右
9/12
浇头完成
10/12
另起锅煮面
11/12
找一个大碗，青菜垫底，把面条倒进去后加入香菇鸡丝当浇头，撒上葱花，完成
12/12
煮面条小能手
