香菇鸡丝面
配料清单
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 香菇:三个
- 香菜:一根
- 高汤:适量
- 小油菜:三个
- 鸡胸肉:300g
- 黑胡椒:适量
- 龙须面:一把
- 油泼辣子:适量
做法/步骤
1/7
鸡肉切丝，加盐，黑胡椒粉，淀粉和料酒抓揉均匀。
2/7
香菇一朵切片，两朵刻星星，木耳提前泡发。
3/7
锅内烧水，放入盐和油，焯熟小青菜（这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好）然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。
4/7
锅内热油，倒入鸡丝迅速划散炒熟，然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。
5/7
锅内加热高汤，调味。同时煮熟龙须面。
6/7
碗底放上青菜和木耳。
7/7
然后捞入煮熟的龙须面，再摆上青菜，香菇，把炒好的鸡丝和香菇放在中间，浇入高汤，撒上香菜，舀一勺油泼辣子开呲~
