茶树菇炖汤怎么做才好吃？茶树菇芋头炖鸡怎么做，汁鲜肉嫩滑不老不柴？

1、茶树菇炖汤怎么做才好吃？

茶树菇在市场上有两种，一种是鲜嫩的，另外一种是晒干的，这两种都可以用来炖汤，鲜嫩的只需要清洗干净，然后等汤炖的差不多时，把鲜茶树菇放入炖一会就好，干的需要提前浸泡回软、清洗干净才能煲汤，一般新鲜茶树菇比较适合用来炒，而晒干的煲汤更香

茶树菇是一道不错的食材，不论是做菜，还是煲汤，味道都是比较鲜美，今天就分享一道比较受欢迎的茶树菇炖汤。

～～【茶树菇炖鸡】～～特点鲜香四溢，肉质滑嫩

第一步：准备食材

主料：蛋鸡1只

辅料：生姜、红枣8颗，玉米1根，干茶树菇100g

调料：盐少许、料酒4g。

第二步：开始制作

1、生。

2、茶树菇芋头炖鸡怎么做，汁鲜肉嫩滑不老不柴？

茶树菇芋头炖鸡怎么做，汁鲜肉嫩滑不老不柴？茶树菇，是集高蛋白食物，低热量，低糖分，健康保健饮食疗法于一身的纯天然无公害健康保健食用菌菌种。味纯芳香，口味极好，可烹调成多种佳肴，其营养成分超出平菇等其他食用菌菌种。

第一步山芋，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素、维他命C、B族维生素、桑树甙等几种成份，所含的矿物中，氟的含量较高，具备洁齿防龋、维护牙齿的作用;其丰富的营养使用价值，能增强人体的免疫功能。茶树菇芋头炖鸡，营养又身心健康，美味又美味。

茶树菇芋头炖鸡主要材料：鸡一整只茶树菇200g山芋4。

3、茶树菇炖鸡的做法清炖

茶树菇炖鸡的做法有好多种，各方的炖法有所小差异。我就说说这种炖法：如果茶树菇是干的，那么第一得把干茶菇用温水泡发备用。如果是鲜的就不用泡发，直接用清水洗净备用。第二用清水把鸡洗净，然后剁成大块装在盆里备用。另用一个盆或许锑锅装上清水，然后放入洗净的鸡肉，把盆或许锑锅放在炉上加热汆水，待水开时用汤瓢打捞干净面上的杂质血质，然后关火，把汆水的鸡块用漏瓢捞出，清水冲洗一下备用。这时用炖锅装上清水放入汆好的鸡块，放在炉上用大火加热。待水开时转中小火炖煮，如果用的是干茶树菇的话，这时再把泡发好的干茶树菇洗净放入锅里。如果用的是鲜的茶树菇也是这时放入。加少许盐，几粒大枣沙参，少许百合，干桂圆肉炖煮，十来分钟左右时再转小火炖煮。炖煮好了就可以关火，然后用汤盆盛出撒上。