猴头菇和什么相克?猴头菇保存方法
猴头菇就有这样的问题,虽然它的食用和药用价值很高,但是它也有食用时要注意的问题,下面就来说说猴头菇与什么食物相克。
猴头菇和什么相克?
1、猴头菇不宜和苦味食物一起吃
我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求,很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味,而生活中很多的食物也带有苦味,因此,这两类食物不宜一起吃,避免苦味过重,严重营养食用者食欲。
常见的苦味食物有:苦菜,苦瓜,黄瓜以及一些中药等。
2、猴头菇不能和野鸡肉一起吃
食物之间都存在相生相克,猴头菇从中医的角度来看,不宜和野鸡肉一起吃,容易引起出血症,但和鸡肉可以一起吃,没有相应的副作用。
新鲜猴头菇怎么保存?
1、放冰箱存放
存放新鲜猴头菇很重要,一定要注意方法,如果方法不对,这么珍贵的食材很容易霉变而被浪费掉。可以将新鲜猴头菇用保鲜膜包着,放进冰箱存放,冰箱的温度在2-4度最好,不宜过低,如果温度过低,会把鲜猴头菇冻坏。
2、晒干存放
可以将新鲜的猴头菇放到太阳下面暴晒,这样猴头菇的水分被晒干,就不利于细菌的繁殖,就能够存放很长一段时间了。如果天气不好,连日阴雨,也可以将鲜猴头菇放到烘干机里面烘干,之后再用干净的塑料袋密封存放。
3、放在阴凉通风处
可以将鲜猴头菇放到阴凉的地方存放,注意,要将它们分摊开来,不要堆到一起,堆到一起容易因为相互吸收水分而坏掉。还可以用棉布装一些干木炭,和鲜猴头菇放到一起,这样能够让鲜猴头菇保持干燥,更有利于保存它们。