春节家常菜谱都有哪些,适合过年的菜谱大全，春节家宴菜单菜谱大全

1、春节家常菜谱都有哪些

【豆干炒圆白菜】 原料：圆白菜半棵，西红柿2个，豆腐干5片，火腿1片，葱姜末各1茶匙（5克） 调料：酱油1汤匙（15ml），5香粉1/2茶匙（3克），盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克） 做法： 1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎1下另1面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和5香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤。

2、适合过年的菜谱大全，春节家宴菜单菜谱大全

很多人忙碌了1年，开始期待春节的到来，春节小长假可以回家跟家人团聚，美食是不可少的。但是生活也要有1点仪式感，过年美食不仅要好吃，还要图个吉利，那么适合过年的菜谱大全有哪些？下面我简单和大家分享1下春节家宴菜单菜谱大全。 适合过年的菜谱推荐白切鸡、灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、4喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、年糕、咕噜肉、木须肉、鱼香肉丝、水晶皮冻、麻酱鸡丝、姜汁皮蛋、老醋花生米、肉皮冻、泡椒凤爪、5彩大拉皮、凉拌木耳豆皮等等，下面介绍两道菜的做法。

1、白切鸡

1、先处理好食材，将肉质鲜嫩的3黄鸡处理干净，然后生姜洗干净切1半片，剩下的1半擦成姜。

3、大年3十菜谱家常菜

大年3十菜谱家常菜如下：红烧鱼、辣子鸡、梅菜扣肉、剁椒鱼头、糖醋排骨、红烧狮子头、家常豆腐、羊肉汤等。

1、红烧鱼：是年夜饭必备的1道菜，寓意年年有余。

2、辣子鸡：在年夜饭上，鸡是1道必备的菜品，有大吉大利的寓意，味道浓郁有下饭，辣子鸡是首选。

3、梅菜扣肉：是过年必吃菜品之

1、有肉有菜搭配合理。

4、剁椒鱼头：是湖南的传统名菜，鲜红的辣椒铺在肥美的鱼头上，非常喜庆，有着鸿运当头的吉祥含义。

5、糖醋排骨：是不少人春节会吃的吉祥菜，1节1节的排骨寓意着节节高升。

6、红烧狮子头：是地道的年夜饭传统菜，色。

4、团年饭菜家常菜菜谱

大吉大利 主料：栗子（鲜） 110克 鸡腿 500克 调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量 做法：1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出； 2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分。

5、年夜饭菜谱大全家常菜做法

年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有：红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼，以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例，做法如下： 准备材料：桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司100克

1、首先准备好所需要的材料：

2、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花；

3、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉；

4、锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出；

5、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司；

6、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水； 。

6、春节美食菜谱

春节菜谱有哪些

1、春节菜谱有哪些之蒜子烧南瓜 南瓜洗净去皮、瓤,切滚刀块;面筋开水焯切片,大蒜瓣用油煸浅黄色,豆豉剁碎备用。净锅上火放底油,下姜末、豆豉炒香,加少量水、鸡精,放南瓜块、面筋,小火烧1会儿,放蒜瓣、盐、味精、蚝油、白糖,将南瓜烧透,水淀粉勾芡,淋香油倒入汤碗即成。 特点:南瓜、面筋软嫩,口味咸鲜浓醇。

2、春节菜谱有哪些之鲜贝萝卜球 白萝卜去皮,挖成球状和鲜贝分别用开水焯后,放大碗内,入葱段、姜片、料酒、鸡精蒸10分钟,捡去葱段、姜片,翻扣盘中,原汤汁烧开加盐、味精,勾芡浇在鲜贝萝卜球上,撒上青、红椒末即成。 特点:清淡爽口。萝卜通气消食,化痰解毒。

3、春节菜谱有哪些之蚝油煎。