椒盐蘑菇最正宗的做法,椒盐蘑菇的家常做法王刚？

1、椒盐蘑菇最正宗的做法

前言蘑菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的蘑菇不告诉你·，1定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜。材料主料：蘑菇300g； 辅料：油适量、盐适量、鲜味粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、葱花适量、椒盐适量椒盐蘑菇1蘑菇撕成小朵，清洗2挤干水分加盐、鲜味粉腌制3在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀4锅加油烧8成热5依个下入蘑菇炸至酥黄6炸出1层撒少许椒盐粉。7全出锅后趁热撒上葱花小贴士盐至蘑菇的盐不要太多，熟后要加椒盐加多会咸。 蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。

2、椒盐蘑菇的家常做法王刚？

食材清单主料蘑菇250克面粉30克鸡蛋1个辅料小葱2根泡打粉3克佐料盐1勺花椒盐1勺淀粉1勺味精少许色拉油1勺烹饪步骤步骤1食材准备：蘑菇250克、面粉30克、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺、小葱两根。步骤2先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成4瓣，放入碗中。步骤3碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。步骤4鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。步骤5锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。步骤6锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。步骤7最后，加花椒盐炒匀即可出锅，这样1道美味的椒盐蘑菇就做好了。

3、椒盐蘑菇的家常做法

1、食材：蘑菇100克、面粉100克、鸡蛋30克、盐3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒盐9克。

2、蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸1下水，防止下锅时炸油。

3、面粉100g，加1个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。

4、水1点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状，蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀

5、锅中倒油，加热，油温至7成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸5分钟。

6、炸至表面金黄，变硬之后捞出。

7、大火再次把油烧至7成热，再次下入蘑菇，大火复炸1到两分钟捞出沥油。

8、趁热加入调味料，拌均即可，椒盐蘑菇完成。

4、椒盐蘑菇最正宗的做法

前言很好吃的1道菜，冷热皆宜材料主料：蘑菇1斤； 辅料：鸡蛋1个椒盐蘑菇1准备鸡蛋1个，淀粉少许，盐少许2先将蘑菇洗净撕成条状，不要撕的太碎，炸的时候容易变干。打入1个鸡蛋，加入淀粉，盐充分搅拌。3锅内放入适量的油，不要太多，会浪费，1碗油的量就差不多，1部分1部分的炸，记得小火，炸的时候要用筷子扒拉1下，蘑菇会有粘连。这个是我炸好的1部分。炸好捞出控油后撒入花椒面和盐，拌匀既可。

5、怎样做椒盐蘑菇好吃 椒盐蘑菇最正宗的做法

1.蘑菇洗净晾干，撕成小条。 2.碗里打入1个鸡蛋搅拌均匀，放入适量的面粉和生粉。 3.搅拌成均匀的鸡蛋面糊。 4.加入少许的盐和5香粉。 5.将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊。 6.锅内放油加热到67分热时，逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制。 7.颜色发白时捞出，等油温再上来复炸1次捞出即可。 8.小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上即可。

6、椒盐蘑菇正宗做法王刚？

材料蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量做法1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有1些盐份.3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上1层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在1起.4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸1下．捞出沥油即可．。