金针菇保存前多做这几步，可延长保鲜期

1、在保存之前首先将金针菇的根部一一剪下，之后将其装入盆中，倒上清水并且撒上一些食盐，食盐具有防腐的功效可以延长金针菇的保鲜期。

2、静置10分钟之后我们将金针菇从水中拿出并且沥水干，再拿一个保鲜袋将金针菇全部放在袋子中密封扎紧。完成这几步之后就可以将金针菇放在冰箱保存了，经过上述几步可以延长金针菇的保鲜期，存放一周也可以。 金针菇四大好处：

1、 降低胆固醇含量 健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。

2、 缓解疲劳现象 每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。

3、 可抑制癌细胞 癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

4、 可提高身体免疫力 我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。 美食推荐 培根金针菇 材料：培根肉、金针菇、葱、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、芝麻、食用油 做法：

1、金针菇洗净去根，撕成小朵;

2、培根一分为二;

3、培根卷金针菇，侧面用牙签固定;

4、锅中烧油，葱蒜爆香，加郫县豆瓣酱，炒出红油加水;

5、加生抽，少许老抽，耗油，盐，鸡精，白糖，放入金针菇煮;

6、大火收汁，撒芝麻，出锅;

7、培根金针菇制作完成。 金针菇真是美味又营养，对于小编分享的这道培根金针菇，大家有没有流口水呢?其实做法非常简单，赶紧行动吧，如果你还有什么更好的吃法，可以在评论处留言分享给大家。