饭店里的干锅茶树菇,怎么那么鲜香美味又好吃呢?干茶树菇怎么煲汤好喝
1、饭店里的干锅茶树菇,怎么那么鲜香美味又好吃呢?
相对于茶树菇来说,虽然大部分人吃过的品种都是晒干的茶树菇,也知道它非常的鲜美营养,但你真正了解过关于茶树菇的过往吗?
其实茶树菇是我国目前开发的十种珍稀菇种之一,学名柱状田头菇,其中蕴含最丰富的莫过于维生素B群,以及多种微量元素和人体必需氨基酸。
而且它还被“神七”带入太空,为在太空培育新物种奠定了一定的基础。
也正是基于它的营养和它的贡献,笔者昨天特意在家做了一款好吃的干锅茶树菇。
而且单以简单的操作以及鲜香的口感,绝对会成为很多新手爱好者的简单快手菜哦。
如果您对这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何。
2、干茶树菇怎么煲汤好喝
茶树菇汤的做法大全:茶树菇排骨汤
茶树菇汤的做法大全
需要的食材
排骨500克,茶树菇50克,红枣10几枚,枸杞、盐、料酒各适量。
做法步骤
1、将排骨清洗干净,切段。
2、排骨冷水放入锅中,水开后,撇去浮沫,再次冲洗干净。
3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中,加入足量的水和料酒。
4、在加入枸杞和红枣,小火煮1个小时。
5、一小时后,加茶树菇,适量的盐,继续炖煮,至熟。
小贴士
这道汤一定要炖得时间长一些,这样排骨才会酥软。
茶树菇的做法大全:茶树菇肉片汤
茶树菇汤的做法大全
需要的食材
茶树菇350克,瘦肉100克,油盐适量,姜3片。
做法步骤
1、瘦肉清洗干净后,切成薄片,用生粉、生抽搅拌均匀。
2、茶树菇切去根部,清洗干净。
3、放进开水锅里灼下。
3、茶树菇煮不烂,很老怎么、
用高压锅炖三到四个小时
五花肉干锅茶树菇的做法 :
五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
。
4、茶树菇炖汤怎么做才好吃?
茶树菇在市场上有两种,一种是鲜嫩的,另外一种是晒干的,这两种都可以用来炖汤,鲜嫩的只需要清洗干净,然后等汤炖的差不多时,把鲜茶树菇放入炖一会就好,干的需要提前浸泡回软、清洗干净才能煲汤,一般新鲜茶树菇比较适合用来炒,而晒干的煲汤更香
茶树菇是一道不错的食材,不论是做菜,还是煲汤,味道都是比较鲜美,今天就分享一道比较受欢迎的茶树菇炖汤。
~~【茶树菇炖鸡】~~特点鲜香四溢,肉质滑嫩
第一步:准备食材
主料:蛋鸡1只
辅料:生姜、红枣8颗,玉米1根,干茶树菇100g
调料:盐少许、料酒4g。
第二步:开始制作
1、生。
5、干锅茶树菇越吃越香越入味。很家常的做法你会了吗?
对于菌菇类的我家吃的太多了。每年的秋收以后,别人家的玉米芯都丢弃了,我家的会拉回来打碎,剁在一起留着培育蘑菇,平菇、香菇、茶树菇。这些年我家年年种,也就经常吃,一到冬天差不多是顿顿吃,平菇炖粉条,香菇肉丝炖萝卜,干锅茶树菇啊等等。
今天为大家分享一道招牌菜“干锅茶树菇”的家常做法,干锅菜能给我们增加食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
干锅茶树菇
1、首先我们准备一下。
6、干茶树菇怎么吃好吃
一.干锅茶树菇
食材明细
干茶树菇适量
五花肉片适量
郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量
花椒适量
熟芝麻适量
料酒适量
葱姜蒜适量
白糖适量
鲜酱油适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
做法步骤
1
干茶树菇泡软,剪去老根后清洗干净。
2
把茶树菇下开水锅中焯水。
3
捞出备用。
4
葱姜蒜改刀备用。
5
热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。
6
把肉片拨到一边,下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。
7
把火调大,下入葱姜蒜炒出香味。
8
下入郫县豆瓣酱,转小火炒出红油。
9
再转大火,烹。