杏鲍菇炒洋葱 降血糖助消化
接下来介绍杏鲍菇炒洋葱的做法,首先需要准备一个杏鲍菇,半个洋葱,一勺蚝油,一勺酱油,3克盐,半根胡萝卜,一个青椒,适量黑胡椒粉,适量葱姜。
1、杏鲍菇切片。
2、洋葱切丝
3、锅中放少许油,放入杏鲍菇片中大火翻炒。
4、炒的过程中杏鲍菇会出水变软,继续炒,直到水分基本收干为止。
5、转小火,把杏鲍菇拨到一边,放入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油。
6、把豆瓣酱和杏鲍菇翻炒均匀。
7、放入洋葱丝。
8、把洋葱炒到自己喜欢的程度即可,如果不够咸,可适量加盐。 小贴士:
1、要将杏鲍菇的水分煸炒出去,这样才会入味。
2、郫县豆瓣比较咸,盐要少加。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)3
1、00 碳水化合物(克)
8、30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)
1、30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
杏鲍菇炒洋葱这道菜色泽香美,味道美味,特别好吃。