牛排怎么煮好吃又简单,牛排怎么煮好吃？
1、牛排怎么煮好吃又简单
1、1般现在买到的都是速冻牛排，不是新鲜牛排，速冻牛排先提前1天放到冷藏室解冻
2、解冻后的牛排会有很多的血水，洗净后用厨房用纸包好，吸收多余的水分。这1步很重要，1定要尽量多的吸干水分，不然严重影响口感。
3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要1点点抹匀就行。
4、大火加热铸铁锅保证锅内干燥，等锅热了以后放入黄油，使其均匀的融化在锅内，快速放入腌制好的牛排，5秒左右马上翻面，两面都煎5秒后转小火，凭个人喜好每面煎1~2分钟，可以每30秒来翻转，也可分别煎好每1边。
5、利用铸铁锅的余温加热下黑椒酱淋在牛排上，再配1些胡萝卜、西兰花等颜色鲜艳的蔬菜佐食减少油腻感，喜欢清爽口感的也可以淋点柠檬汁，完成。
2、牛排怎么煮好吃？
1.首先将超市买回来的牛排，用清水洗净血水，依次放入少许食盐，高度白酒、生抽、少许老抽和生姜片青红椒块洋葱块，还有黑胡椒碎，黑胡椒碎网上都可以买到。2.调料放好后，加入少许清水，搅拌均匀后，即可放入保鲜膜装好。3.放置保鲜冰箱腌制3天即可拿出来煎。
3、手把牛排怎样煮好吃？
手把牛排这样煮好吃，先将牛排清洗干净，然后剁成半尺长的快，冷水下锅，蒸煮2小时即可出锅，牛排占韭菜花好吃。
4、手把牛排怎样煮好吃？
手把牛排这样煮好吃，先将牛排清洗干净，然后剁成半尺长的快，冷水下锅，蒸煮2小时即可出锅，牛排占韭菜花好吃。
5、牛排怎样煮好吃
用料 洋葱 黑椒酱 黄油 牛排 牛排怎么做才好吃？的做法 冷冻的牛排移至保鲜室解冻，然后再取出放置室温。用厨房纸吸附血水。 牛排解冻过程中，我们可以煮意粉，我选用比较细的天使面。 黄油室温溶解，大火热锅。 直到锅里黄油发出“吱吱”声，才可以入锅煎牛排。 根据牛排的厚度，每1面煎的时间大约掌握在1分半-2分钟，反正时间随着厚度的增加而增加。1般，牛排肉面有凹下去就算ok，可以翻面。 黑椒汁的制作也有诀窍。牛排煎完后起盘，开小火用底油翻炒洋葱，关火加黑椒酱。 最后撒上黑椒洋葱酱。 小贴士 1）牛排切忌不要用水泡。 2）制作黑椒酱时候1定不能开大火，会导致酱料蒸发，粘锅。
6、牛排怎么煮才好吃？
原料：西冷牛排500g（分割成3片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3、翻1面，撒1些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了
4、再翻1面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩1点的，这步就省了，我还是觉得熟1点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是8分熟
5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
6、蔬菜搭配着牛排1起吃吧~。
