火锅茶树菇酱的做法？求教鹅肝酱茶树菇的做法

1、火锅茶树菇酱的做法？

用料 干茶树菇 牛肉（猪肉） 姜 料酒 油 甜面酱 生抽 白糖 清水 盐 茶树菇肉酱的做法 干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软； 牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀； 泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒； 热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深； 放入茶树菇碎炒香； 放入甜面酱炒匀； 调入生抽和白糖； 掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分； 调盐味，关火，晾凉，装瓶。

2、求教鹅肝酱茶树菇的做法

鹅肝酱焗茶树菇做法：原料：茶树菇300克、青瓜条100克。调料：鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克 。制作过程：将茶树菇上水分沥干；加入脆皮粉拌匀，炸制成金黄色；将青瓜条摆放盘中；炒锅上火，加入黄油；放入鹅肝酱炒匀；放入炸制好的茶树菇翻炒均匀；放在盘中青瓜条上即可。

3、火锅茶树菇酱的做法

原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等 　　干锅茶树菇的做法： 　　

1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分 　　

2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 　　

3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。 　　

4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。 　　

5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。

4、火锅茶树菇酱的做法

原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等 　　干锅茶树菇的做法： 　　

1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分 　　

2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 　　

3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。 　　

4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。 　　

5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。